오븐기기능

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작성자배트걸 조회 3회 작성일 2021-04-03 15:25:29 댓글 0

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스컬피 오븐) 피규어 기초 오븐 제대로 사용법, 오븐기 테스트

스컬피 피규어만들기 tutorial 오븐 제대로 사용법, 테스트~
스컬피 경화에 필요한 오븐에 대한 이해와 기초 지식, 테스트를 통한 시행착오 줄이기입니다~ :)
블로그 https://blog.naver.com/navi1783
스컬피로 피규어 만들기, 아트토이 만들기,복제,도색까지~







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홈베이킹용 오븐 기초개념 정리 영상입니다. 나한테 어떤 오븐이 맞을지 알아보고 구매하세요! 디저트연구소(4화) (#쿠키베베스튜디오)

#가정용오븐기초지식 #컨벡션오븐 #컨벤셔널오븐 #광파오븐

가스오븐, 스팀오븐, 컨벡션오븐, 데크오븐, 광파오븐, 전기오븐, 컨벤셔널오븐... 등등등

오븐 분류법도, 종류도, 참 많고 복잡하죠?

홈베이킹 시작하려고 맘먹었는데

대체 무슨 오븐을 사야 잘 쓸 수있는건지...

너무 어렵지않게 차근차근 알아가 보는걸로 해요!

가정에서 주로 사용하는 3가지의 오븐 기초개념을 정리했습니다.

영상 보시고 더 자세히 알고 싶은 부분이 있다면

댓글로 남겨주세요!.

하나하나 읽어보고 상세히 답변해드릴게요.

영상 마음에 드셨다면

구독 좋아요, 그리고 알람설정까지 해두시는것도

잊지마시구요 :)




홈베이킹 하다 답답해서
직접 재료 사다팔고 이제는 유튜브까지?!

컨텐츠 관련 문의는 여기로 주세요:)
cookiebebesto@gmail.com




제작지원 : 홈베이킹 전문 쇼핑몰 쿠키베베

홈베이킹 기초 2탄 가정용 오븐 마스터하기!! (feat.버터쿠키)

오늘 영상은 죄다 자막이라서 보기에 지루하실 수 있어요ㅠ
하지만 내용만큼은 알차니깐, 가정에서 오븐 사용하시는 분이시라면
한 번 쯤 봐 두시면 꼭!! 도움이 되실거에요!!



홈베이킹 기초 2탄, 가정용 오븐 사용방법
가정용 오븐을 마스터 해봅시다!!




오븐 사용법
1. 가정용 오븐은 위.아래에 열선이 있고, 간혹 열선이 하나밖에 없는 것도 있어요


2. 오븐의 윗불은 표면의 색깔을 내어주고, 아랫불은 제품을 익혀주는 역할!


3. 컨벡션오븐은 송풍구가 있는데, 이 기능은 머랭쿠키나 페스트리 등 바삭하게 먹는 제과류에 주로 사용하고
빵이나 케익을 구울 땐 열풍때문에 식감이 퍼석해지거나 질겨질 수 있으므로 주의가 필요해요!!
(사용이 아예 불가능한건 아니지만, 시간이나 온도의 조절이 필요함)


4. 가정용 오븐은 1단짜리, 2단짜리, 3단짜리 등이 있어요,
완성품의 높이에 따라 어디에서 구울지 결정하세요
예를들면 파운드케이크/식빵 등 높이가 높고, 크기가 큰 것은 맨 아랫칸에 구워야 윗면이 타지 않아요
(윗쪽 열선과 반죽의 거리가 가까우면 탈 수도 있어요)
단팥빵 등 일반적인 크기의 빵들은 중간칸에서 굽는게 좋고,
맨 윗칸은 열선과 굉장히 가깝기 때문에 바베큐 시 소스를 캐러멜화 할 때 쓰는 것 외엔 잘 안써요


5. 오븐 사용시 반드시 오븐온도계를 사용하는 것이 좋아요(필수임!!)
오븐을 180도로 맞춰두었다고 해서 반드시 180도가 맞지 않아요
온도가 높은경우도 있고 낮은 경우도 있고, 오븐마다 천차만별이라는 것!!
오븐온도계는 내가 굽고자 하는 빵과 근접한 위치에 온도계를 두고 온도를 측정하는 것이 가장 정확해요



6. 가정용오븐은 입구쪽이나 가장자리쪽의 열이 약한데요
이렇게 오븐의 온도편차가 존재하기 때문에 굽는 중간에 팬을 돌려주거나 컨벡션 기능을 사용해요
물론, 팬을 돌려준다고 해서 100% 색깔이 똑같은 제품이 나오지는 않아요
하지만 가능한한 골고루 익혀주는것이 좋기 때문에 돌려주는 거에요


하지만 결론적으로 오븐 사용시에는 변수가 크기 때문에 내 오븐은 내가 직접 많이 사용해보고 체득하는것이 가장 중요하다는 점 꼭 기억하세요!!


#오븐사용법 #홈베이킹기초 #가정용오븐




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